The PECT "Pig of Lleida, smart sustainable production", through its operations, addresses most of the challenges identified in the pig sector, as can be seen from the strategic objectives of the PECT and those specific to the operations and their actions.
The four operations of the PECT directly affect most of the challenges and the strategic lines identified by the representatives of the sector to respond to them. The increase in the sanitary level of the farms (PORCINO-SANIDAD), the improvement of the treatment and the management of the slurry, the measures to reduce the environmental impact (PORCINO-EFFICIENT and PORCINO-DEJECCIONES), the improvement of the competitiveness of the sector ( PORCINE-EFFICIENT and PORCINO-TECHNOLOGICAL), the involvement with society (PORCINO-TECNOLÓGICO) and the improvement of feed efficiency (PORCINO-EFFICIENT and PORCINO-TECNOLÓGICO). In part, the PORCINO-TECNOLÓGICO operation responds to the challenge of specialized professional training, not in a regulated way, but in terms of training content.
The main challenges facing the sector and the strategic lines to respond to them are the following:
- Increase the sanitary level of farms
Health is a fundamental aspect that directly affects the competitiveness of farms. From production costs to the image that reaches the end consumer. For this reason, studies and controls of health on farms will be increased. A specific line of action in this area is the creation of public centers for cleaning and disinfection of vehicles, since those that exist are private and this poses a problem when it comes to cleaning and disinfecting trucks
- Improved treatment and management of slurry
The improvement of the treatment and management of slurry is one of the great strategic challenges of the sector. At the same time, it is highly complex because it affects the design of the facilities, the handling, the nutrition, the treatment systems, the storage, the use of equipment for direct measurement of the nutrients or the localized application, to name just a few. In addition, the full involvement of public administrations is necessary with incentives comparable to those of competing countries and in a very special way those related to the production of biogas or the subsidization of a part of the cost of transport depending on the distance where the slurry can be applied
- Environmental impact reduction measures (related to §2)
3.1. Implement measures and incentives so that larger farms have slurry treatment plants on the same farms, with the consequent energy use, reduction of environmental impact and production costs.
3.2. On the back of the environmental and social impact, the reduction and elimination of odors will become an imperative in the medium and long term, which is why the necessary measures must be promoted from now on to face them.
- Improvement of the competitiveness of the sector
In the world, the production of pork is ranked first with respect to the production of meat of other species, it is therefore a very competitive sector. Ours has been, until now, a model of success, but in order for it to continue, it is necessary to thoroughly analyze the strengths and weaknesses and act accordingly. One of the strategies that could improve our competitive position would be to promote greater integration with the local agricultural sector, making better use of local resources and the synergies derived from this integration.
- Specialized professional training
It is necessary to promote a specific branch of vocational training oriented to the management of livestock and farms. Professionalism, in this and in all areas, is a key aspect for improving productivity and competitiveness. This point is related to §8, since the social consideration of a profession is directly related to its attractiveness, while the greater knowledge and skills required to exercise it reinforce the consideration
- Infrastructure improvement
The improvement of the infrastructures has two basic aspects: the improvement of the farm facilities, due to its impact on health, productivity and image, and the improvement of the roads and accesses to the livestock farms
- Promote market orientation of production
It is the end customer who determines the value chain, and not the other way around, as it would seem to follow from traditional management in the sector and, as far as possible, it is sales that should determine production. In this sense, a great marketing effort must be made, that is, market studies, consumer preferences, prices, products, presentation, promotion, distribution, etc. and, study the possibility of creating a brand of cali
La sanidad es un aspecto fundamental que afecta de manera directa la competitividad de las explotaciones. Desde los costes de producción hasta la imagen que llega al consumidor final. Por este motivo se tienen que incrementar los estudios y los controles de la sanidad a las granjas. Una línea de acción concreta en este ámbito es la creación de centros públicos de limpieza y desinfección de los vehículos puesto que los que hay son privados y esto supone un problema en la hora de poder limpiar y desinfectar los camiones
La mejora del tratamiento y gestión de los purines es uno de los grandes retos estratégicos del sector. A la vez que es de una gran complejidad porque afecta el diseño de las instalaciones, el manejo, la nutrición, los sistemas de tratamiento, el almacenamiento, la utilización de equipos de medida directa de los nutrientes o la aplicación localizada, para mencionar solo algunos. Además, hace falta la implicación a fondo de las administraciones públicas con incentivos equiparables a los de los países competidores y de manera muy especial los relacionados con la producción de biogás o la subvención de una parte del coste del transporte en función de la distancia donde el purín se pueda aplicar
Implantar medidas e incentivos para que las explotaciones más grandes, dispongan de plantas de tratamiento de purines a las mismas granjas, con el consiguiente aprovechamiento energético, la reducción de impacto ambiental y de los costes de producción.
A caballo del impacto medioambiental y el social, la reducción y la eliminación de los olores acontecerá un imperativo a medio y largo plazo por lo cual hay que impulsar desde ahora las medidas necesarias para hacer frente.
En el ámbito mundial, la producción de carne de cerdo se sitúa en primer lugar respecto a la producción de carne otras especies, es, pues un sector muy competitivo. El nuestro ha estado, hasta ahora, un modelo de éxito, pero porque lo pueda seguir siendo hay que analizar a fondo los puntos fuertes y los puntos débiles y actuar en consecuencia. Una de las estrategias que podrían mejorar nuestra posición competitiva seria fomentar mayor integración con el sector agrario local, aprovechando mejor los recursos de proximidad y las sinergias derivadas de esta integración
Hay que impulsar una rama especifica de la formación profesional orientada al manejo del ganado y de las granjas. La profesionalidad, en este y en todos los ámbitos es un aspecto clave para la mejora de la productividad y la competitividad. Este punto está relacionado con otros, puesto que la consideración social de una profesión está directamente relacionada con su capacidad de atracción, a la vez que el mayor conocimiento y las habilidades requeridas para ejercerla refuerzan la consideración
La mejora de las infraestructuras tiene dos aspectos básicos: la mejora de las instalaciones de las granjas, por su impacto en la sanidad, la productividad y la imagen y la mejora de los caminos y accesos a las explotaciones ganaderas
Es el cliente final quien determina la cadena de valor, y no a la inversa, como parecería desprenderse de la gestión tradicional en el sector y, en lo posible, son las ventas que tienen que determinar la producción. En este sentido hay que hacer un gran esfuerzo de marketing, es decir, estudios de mercado, de preferencias de los consumidores, precios, productos, presentación, promoción, distribución, etc. y, estudiar la posibilidad de crear una marca de calidad de Lleida, poniendo en valor el hecho que es la primera en producción de porcino de Cataluña.
Además de los aspectos económicos, el estatus social de una profesión está directamente ligado con su capacidad de atracción de talento. En nuestro entorno cultural la figura del ganadero/granjero no tiene la consideración que corresponde a su importancia en el sistema económico. Hace falta una mayor integración con la sociedad civil porque conozca cuál es la tarea real que realiza y no prevalezcan los tópicos
Actualmente se utilizan muy poco los recursos del territorio para alimentar los cerdos que se producen. Se compra mucho al exterior cuando disponemos de recursos naturales y de proximidad en calidad y cantidad.
Potenciar la investigación en eficiencia alimentaria incide de manera directa en los costes de producción, en las fuentes de abastecimiento de primeras materias, en la calidad de los canales y en las características de las deyecciones. Este impacto múltiple hace un elemento estratégico decisivo.